SPAGHETTI ALLE VONGOLE INTERE
Spurgare le vongole dalla sabbia in acqua leggermente salata, poi  lavare accuratamente in acqua corrente. In una casseruola, con  olio ben caldo, cuocere per circa 15-20 minuti a fuoco moderato:  l'aglio tritato finemente, il prezzemolo e le vongole. Volendo  si può aggiungere un po' di salsa di pomodoro e una presina di  pepe macinato o peperoncino piccate. A parte, in abbondante acqua  salata, cuocere gli spaghetti al dente. A cottura ultimata,  scolare e condire con la salsa descritta.06